อาหารที่ผู้ป่วยโรคหัวใจควรเลือกทาน

อาหารผู้ป่วยโรคหัวใจ  เป็นสิ่งที่ผู้ป่วยควรให้ความสำคัญ เนื่องจากกล้ามเนื้อหัวใจนั้นมีความพิเศษกว่ากล้ามเนื้ออื่นๆ ซึ่งสามารถปล่อยกระแสไฟฟ้าให้เกิดการบีบตัวของห้องหัวใจ ทำหน้าที่สูบฉีดเลือด เพื่อนำพาออกซิเจนและสารอาหารไปหล่อเลี้ยงทุกส่วนของร่างกาย

ดังนั้น ผู้ที่ป่วยเป็นโรคหัวใจหรือมีความผิดปกติของหัวใจ จึงควรมีแนวทางรับประทานอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสม เพื่อช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือดและระดับความดันโลหิตให้คงที่ รวมทั้งเพื่อช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคหัวใจขาดเลือด โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายและภาวะหัวใจล้มเหลว

อาหารผู้ป่วยโรคหัวใจที่ควรหลีกเลี่ยง

-อาหารที่มีไขมันอิ่มตัว และคอเลสเตอรอลสูง เช่น เนย มาการีน ครีม กะทิ เป็นต้น เนื่องจากอาหารประเภทนี้จะทำให้เกิดการสะสมของไขมันที่ไปเกาะตามผนังเส้นเลือดอันเป็นสาเหตุของเส้นเลือดตีบตัน ส่งผลให้เกิดโรคหัวใจวายหรือโรคอัมพาต

-อาหารปรุงรสจัด มีปริมาณโซเดียมสูงเกินความจำเป็น เช่น อาหารหมักดอง อาหารรสหวานจัด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่แข็ง เป็นต้น

อาหารผู้ป่วยโรคหัวใจที่ควรทาน

อาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูงและไขมันอิ่มตัวต่ำ เช่น ไก่ ปลา เต้าหู้ นมพร่องมันเนย ไข่ขาว ไข่ (โดยรับประทานไข่แดงไม่เกิน 3 ฟอง/สัปดาห์)

• อาหารที่มีเส้นใย โดยรับประทานผักและผลไม้สดให้มากขึ้น เพราะเป็นแหล่งของวิตามิน เกลือแร่และเส้นใยอาหาร รวมถึงมีสารที่เรียกว่า Phytochemicals ที่มีส่วนช่วยป้องกันโรคหัวใจ
• ข้าวและขนมปังที่ไม่ขัดสี เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวโอ๊ต หรือขนมปังโฮลวีทที่มีเส้นใยอาหารและยังมีวิตามินเกลือแร่อีกหลายชนิด
• อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ อาหารที่มีวิตามิน A E และ C พบมากในฟักทอง แครอท ผักโขม ฝรั่ง กีวี่ ส้ม รวมถึงน้ำมันจากเมล็ดพืชอย่าง น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก เป็นต้น

 ทางไร่พระจันทร์เราขอแนะนำข้าวกล้องสุขภาพ ที่ไม่มีเคมี เพื่อสุขภาพที่ดีให้กับคนที่คุณรัก